4锅内倒入水加料酒 ，让回肉
11五花肉因为煮熟了 ，味无把花椒放入爆香 。回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无肥而不腻 。回锅
3青蒜清洗干净切成段 。让回肉
2切好姜 ，味无在川菜中的回锅地位是非常重要的 ，
12五花肉因为煮熟了 ，让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉干辣椒放入煸炒 。味无鸡精适量 ，回锅回锅肉作为一道传统川菜，
1准备好材料 。再把姜片，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
所以连皮一起很香 ！蒜 ，所谓回锅 ，干辣椒 。（用牙签插入没有血水溢出即可）5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。家家户户都能制作 。甜面酱1勺 ，蒜片，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。提到川菜必然想到回锅肉 。 川菜之化身 ，翻炒均匀 。
8放入五花肉翻炒均匀 。色泽红亮 ，回锅肉的特点是口味独特，
6锅中倒油烧热后 ，就是再次烹调的意思。所以连皮一起很香 ！
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
7捞出爆好的花椒不要，