8 、普通虾壳(留虾尾部分) ，食材上海青6棵、打造铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，宴客
4 、菜祈或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。福喜铺上猪肉馅 ，普通
3 、食材蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。打造将上海青烫熟摆盘 ，宴客小碗(我用的菜祈蛋挞模 ，盐腌渍20分钟入味 。福喜葱末 、普通猪肉馅里加入葱姜末 、食材加葱姜 、打造再撒上火腿末。如果没有蛋挞模 ，料酒 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、胡椒粉 、太瘦了口感会柴 。
5、模具内不需要刷油 ，
2 、放入蒸笼内 。蚝油1匙
做法 ：
1 、这样可以固定蛋黄的位置 ，香菜末少许 、
10 、剥去头 、准备所需材料 。
打上鹌鹑蛋 ，蛋黄位于凹印内 ，生抽1匙 、再从背部将虾剖开 ，虾去除虾线 ，用香菜叶装饰一下 。6 、
小贴士 ：
1 、火腿末1大匙 、
5 、
3 、中间用手指按一个小凹印 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。鹌鹑蛋6个 、猪肉末150克 、生抽 、
4 、料酒1小匙 、胡椒粉1小勺 、造型更美观 。高汤 、将虾分别贴放于挞模内 。油，最后浇上薄芡汤汁即可 。香油1匙 、开水中加少许盐 、水淀粉、高汤加水淀粉勾薄芡，也可以用普通的饭碗来代替 。
2 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，盐 、料酒 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，胡椒粉、
7 、盐1小匙 、不加也没关系 ，淋少许香油 。再按一个凹印 ，火腿末增加口感，
作者：薄灰
材料 ：虾6条、
9 、