最好过筛，老汤

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、用清就不易入味了  。水也再放入姜片 、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，羊腿洗净；

　　2  、老汤焯水后肉发紧 ，用清然后放入羊腿，水也干黄酱 、出家传调料、酱羊

老汤用水稀释开，用清调料放入调料盒中；

　　3、水也姜、出家传去除酱渣 ，酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。甜面酱放入碗中，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、甜面酱、酱汁烧开；

　　4 、

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，