7 、宴客鹌鹑蛋6个 、菜祈打上鹌鹑蛋 ，福喜
普通或根据现有工具选择）调料 ：葱末 、食材生抽1匙 、打造
5 、宴客蚝油1匙
做法 ：
1、菜祈
8 、福喜
4 、普通铺上猪肉馅，食材高汤、打造葱末 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，用香菜叶装饰一下。中间用手指按一个小凹印 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，蛋黄位于凹印内 ，
9 、香油1匙 、
3 、盐 、将上海青烫熟摆盘 ，
2、上海青6棵 、料酒1小匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，料酒 、胡椒粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。小碗（我用的蛋挞模 ，生抽 、盐1小匙 、将虾分别贴放于挞模内 。再撒上火腿末 。料酒、胡椒粉 、加葱姜 、
材料 ：虾6条 、准备所需材料 。水淀粉、虾壳（留虾尾部分） ，猪肉馅里加入葱姜末 、火腿末1大匙 ，虾去除虾线 ，剥去头 、胡椒粉1小勺 、再从背部将虾剖开 ，香菜末少许 、
6 、淋少许香油 。放入蒸笼内 。油 ，猪肉末150g、
10、