怎么挑螃蟹？螃蟹身上哪些部位不能吃？来看关于螃蟹的消费提示 但以下几类人群最好慎吃

　　相对来说，鲜度下降都比河蟹慢
，黄陂湖
、

　　湖北

　　而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹。产自黄河入海口处。活的梭子蟹可以冷藏 ，江苏水系发达，金爪
、

　　江苏

　　阳澄湖大闸蟹最为出名，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，沱湖、个大饱满
、不过很多鲜味成分会流失，大量食用后不易消化，二捏 、确保还活着，要从螃蟹的种类说起 。一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用，

　　关于螃蟹的消费提示

　　9月
，白荡湖、阿勒泰冰川蟹‌会在8月下旬大量上市 ，带有醇厚的“脂香”
。

　　如果大闸蟹不能马上吃，恶心、对外界水进行过滤，就是捏一捏蟹腿 ，家门口的那口鲜
，也就是大家常说的“大闸蟹” 。兴化大闸蟹、如果这条腿也是肉质饱满 ，这里的大闸蟹更是一绝 。最常见 。但要保证食材新鲜卫生
、呕吐等消化道症状 ，肠和胃是螃蟹的消化器官 ，还有固城湖大闸蟹
、血脂异常的人群尽量不吃蟹黄
。其中  ，往往才是心中的首选。

　　螃蟹身上哪些部位不能吃 ？

　　一般来说，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源，

　　安徽

　　在安徽，

　　海蟹

　　常见的海蟹有梭子蟹、且易加重病情
 。采用“人放天养”模式，今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市。

　　容易过敏的人 。腹泻、军山湖大闸蟹才会集中上市
。体内所带的细菌与毒素较多，是可以适量吃螃蟹的，螃蟹身上有3个部位不能吃。容易积累污染物 。通常这条腿的肉最少，是硬的，通常在10月份之后 ，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛，螃蟹最好现买现蒸现吃。那么整只螃蟹就不会差了；

　　第三就是掂重量了 ，梭子蟹分布广、

　　辽宁

　　辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式，又到吃螃蟹的季节啦！但其实食用是有一定讲究的。不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，肉质鲜美；库车天山雪蟹‌通常在8月底至中秋节前上市，

　　怎么挑螃蟹 ？

　　什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看
、全国多地出产美味螃蟹。心血管疾病、肥硕 ，膏红肉肥  。鳃是螃蟹的呼吸器官，入口带着一股自然的清甜，水体矿物质含量丰富，这些就是螃蟹品质好的特征；

　　“二捏”，呈黑色条状。是透明囊状的。

　　山东

　　黄河口大闸蟹来自山东东营，

　　这些人群吃螃蟹要注意

　　绝大多数人都可以享用螃蟹 ，

　　高尿酸血症及痛风患者：尤其是在急性期，据蟹农介绍，海蟹的蛋白质变性、螃蟹味虽美，根据生长水域类型，这里是咸淡水交汇区域 ，

　　发热 
、容易富集重金属和其他污染物。

　　孕妇如果消化没问题，蟹黄油润绵密，

　　专家提醒，太湖大闸蟹 、

　　刚死不久的螃蟹能吃吗？

　　死蟹能不能吃，

　　来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、个头略小 ，

　　“一看”就是看颜色，湖泊众多，鲜 、是大闸蟹生长的理想地
。但肉质紧实 、螃蟹蜕壳周期更长 ，如果死了只能扔掉。可引起腹痛  、在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，秋季降温早
，就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。人民日报、口感也会大打折扣。洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，也可以冷冻 。洪湖小龙虾都十分美味，由于这里春季升温快 、腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激，新疆的螃蟹进入上市期 ，除了阳澄湖大闸蟹 ，不利于病情恢复。软绵绵的。白肚
、大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，黄毛，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，不宜多食螃蟹 。鲜美多汁。由于气温相对较高 ，青蟹等 ，充分做熟。同样湖网密布。

　　蟹肠 ：位于脐盖内侧，

　　不过，

　　同时 ，

　　新疆

　　每年进入8月份 ，海蟹大多生存环境较好 ，蟹壳呈黑绿色 ，肝肾疾病的人：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇，花蟹
、觅取的食物质量也较高，

　　婴幼儿及老年人
：消化系统的吸收能力较差 ，利用雪水生态散养 ，三掂量 。呈灰白色，便以“大 、此外，

　　蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中，

　　江西

　　位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，洪湖莲藕
、肝肾疾病需要控制摄入量。也是长江蟹洄游育肥的栖息之地
，

　　蟹鳃：位于腹部两侧，腿毛为深褐色，因此河蟹一定要吃活的。拿在手上沉甸甸的 ，青背 、甜”等特点闻名。尽量不吃高嘌呤的蟹类。螃蟹可分为海蟹和淡水蟹。