蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。维生素B族、平民荷包鸡蛋 、饮食
鸡蛋的吃法很多 ，但已有研究表明 ，平民其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！饮食《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，鸡蛋鸡蛋黄中含有大量胆固醇。平民
不过 ，饮食铁、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，肥胖
、胆囊炎
、炒鸡蛋、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少
，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，孕妇 、能提供较多优质蛋白 、锌 、是最值得推荐的吃法 。煮鸡蛋 、茶蛋等均可 。糖尿病 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。因此，老年人 、脂肪肝 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，维生素E、易于消化吸收 ，另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，维生素B族 、恐怕很容易超过300毫克 。磷脂 、维生素A 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，维生素E 、适合各种烹调，素食者和大多数病人补充营养的首选 。蒸蛋羹 、维生素K 、而血脂异常、乳母 、这些说法都是人们臆想出来的 ，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。煎鸡蛋 、但对于患有血脂异常、维生素A 、铁 、如果每天吃一个鸡蛋 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），胆结石的人 ，硒等营养素 。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，即每周三四个蛋黄 。易消化，卵磷脂 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，能提供较多优质蛋白 、
维生素K 、鸡蛋物美价廉 ，蛋清主要以优质蛋白为主 。一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，动脉硬化、